Letzten Mittwoch, 26.11.2025, begaben sich 14 Schülerinnen und Schüler der Klasse KO 23 trotz reichlicher Schneefälle zur Fleischerei Richter nach Löbau. Dort angekommen ging es direkt los und es wurde wieder unter der Leitung von Stefan Richter ein ganzes Schwein fachgerecht zerlegt.

Nach dem alle Teile zerlegt & ausgelöst und auch fachgerecht bestimmt wurden, bekamen die Schülerinnen und Schüler noch eine ausführliche Betriebsbesichtigung.

Wir reisten mit vielen neuen Inputs und Wissen nach Hause, welches wir im April des nächsten Jahres im 2. Teil des Projektes praktisch umsetzen und die Produkte auf den Teller bringen werden.

An dieser Stelle nochmals vielen lieben Dank an die Fleischerei Richter und besonders Stefan Richter für die Zeit, das Engagement und den tollen Tag.